Čerstvé ovoce neztratilo vlastnosti Životní styl

Jak užívat proteinové doplňky

Jistě jste slyšeli, že vaše babička říká, abyste ji vzali šťáva rychle ztratí své vlastnosti … a pak vám dává plácnutí! No, má pravdu … ale co čerstvě nakrájené ovoce? Ztrácí také své vlastnosti po řezu? Uvidíme to

Nejlepší kulturistika diety Nemusí to být nudné. Spotřebovat množství nezpracovaných potravin, mají nejen zajišťuje, makroživin kritické aminokyseliny, sacharidy pomalé trávení a zdravé mono- a polynenasycené tuky, ale také mikronutrienty důležité jako fytochemikálie nacházející se v ovoci a zelenině.

The plody Jsou ideální volbou kvůli jejich dobrému vkusu a kvalitě pomalého trávení sacharidů, kromě toho, že obsahují vynikající fytochemikálie.

The meloun Je to mimořádná zdrojem lykopenu, antioxidant, který chrání zdraví srdce, rakovina brání a podporuje svalová regenerace, Potíž je v tom, že v definici není nejlepší jídlo, ale meloun plátek neublíží a získat všechny výhody.

The jahody obsahují více vitaminu C než pomeranče a také mnoho anthocyaninů (flavonoidních antioxidantů), které chrání proti degenerace kloubů, onemocnění srdce a rakovina. Mango je zdrojem karotenoidů a vitaminu C.

The ananas obsahující bromelain enzym, který podporuje zdraví kloubů, jiných fenolových sloučenin, které mohou snížit riziko rakoviny a onemocnění srdce.

Pro mnoho lidí je praní, řezání a uchování ovoce nepříjemné.

Naštěstí už existuje mnoho společností, které se o to zabývají. Ale mnozí odborníci výživy že řezání ovoce odhaluje svůj vnitřní světlo a kyslík, což může způsobit rychlou degeneraci obsahu a stejný vzhled.

Nový výzkum však ukazuje, že ovoce v těchto případech příliš nezkazí.

Studie ořezaného ovoce

Podle španělských vědců CEGAS-CSIC obsah živin v potravinách plody minimálně zpracované se po devíti dnech skladování téměř nezměnilo. Řežou do dvou melouny, kiwi, mango, ananas, Jahody, melouny, takže nedotčený půl 5 stupňů teploty, a druhý, řez, promyje v chlorované vodě, sušené, baleny, a v chladničce při teplotě 5 ° i. Po devíti dnech byly v každém kusu ovoce měřeny hladiny antioxidantů, včetně vitamínu C, různých karotenoidů a polyfenolů.

Přestože většina ovoce se po šesti dnech nezdála tak chutná (kromě mango a meloun), výřez způsobil téměř žádné účinky na hlavní obsah antioxidantů.

Ztráty vitamín C u šesti dnů byly méně než 5% u manga, jahod a melounu; ananasy ztratily přibližně 10%; kiwi 12% a meloun 25%.

Po šesti dnech ztráty karotenoidy 25% bylo v ananasu, 10 až 15% oproti jiným druhům ovoce kiwi kromě sotva registrovaných ztrát.

Obsah obsahu polyfenoly Zůstala stejná ve všech zkoumaných kousků ovoce.

Vědci dospěli k závěru, že čerstvé a nakrájené ovoce vizuálně kazí, než dojde k výrazným ztrátám živin.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: